檸檬椰子冰棒食譜：
檸檬椰子冰棒食譜：
所需材料 (4人份)：
冰棒部分：
椰奶 400ml
椰粉 2湯匙
檸檬或萊姆
檸檬或萊姆汁 60ml
新鮮薄荷葉 2湯匙
糖粉 60g
牛奶 60ml
外殼部分：
白巧克力 200g
椰子油 60g
黃色食用色素 少許
作法：
1.將所有內餡部分的食材放入攪拌機中，均勻攪拌。
2.將步驟1的混合物倒入冰棒製作盒內，並放上冰棒棍，接著冰箱冷凍3小時。
3.等待期間，將白巧克力隔水加熱融化，加入黃色食用色素與椰子油，攪拌均勻。
4.攪拌均勻後，將其倒入玻璃杯中，讓其冷卻至約莫30度。之後將冰棒完全浸入，若溫度正確，將會立即固化，形成完美的外殼。若要完全硬化，將冰棒再次放入冰箱幾分鐘。
